Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker zu einer schaumigen Masse schlagen, Eier, Milch, gesiebtes Mehl und Vanille dazugeben.
Die Hälfte des Teigs in eine eingebutterte Backform geben und mit einer Schicht geriebener oder in dünne Scheiben geschnittener Äpfel bedecken.
Mit der zweiten Hälfte des Teigs bedecken und bei 180 Grad, für etwa 20 Minuten backen.
Abkühlen lassen und den Apfelkuchen mit Puderzucker und Zimt bestreut servieren.
Der Leichte Apfelkuchen mit frischer Milch und Vanille ist fertig.
