Zubereitung
Die Spinatblätter waschen und gut abtropfen lassen. Sie können auch einige der Stiele verwenden.
Olivenöl, Knoblauch und den Zitronensaft in einen Mixer geben und zu einer feinen Paste pürieren.
Den Frischkäse, gut mit dem gemahlenen Spinat und dem Knoblauch vermischen. Sie können den Käse auch einfach mit der grünen Mischung in die Mixerschüssel geben und einige Sekunden vermischen lassen.
Den leckeren Dip, mit Salz und bei Bedarf mit noch mehr Zitronensaft würzen.
Servieren sie den Spinatdip mit Philadelphia, mit salzigen Crackern, Toast oder Grissini.
Guten Appetit!
