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Wintercremesuppe aus weißem Rettich, Pastinaken und Kartoffeln

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Anfänger
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Zori
Übersetzt von
Zori
Wintercremesuppe aus weißem Rettich, Pastinaken und Kartoffeln
Foto: Yordanka Kovacheva
3 / 3
02/05/2022
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Vorbereitung
20 min
Kochen
25 min
Gesamt
45 min
Portionen
4
"Lassen sie die Kinder den Schnee genießen und bereiten sie eine Wintercremesuppe, aus weißem Rettich, Pastinaken und Kartoffeln zu"

Zutaten

  • Kartoffeln - 300 - 350 g
  • Pastinake - 1
  • Weißer Rettich - 200 - 250 g
  • Tomate - 1
  • Karotte - 1, groß
  • Selleriestiele - 2
  • Knoblauchzehen - 2
  • Zwiebel - 1, mittel
  • Lauch - 1
  • Butter - 35 g
  • Saure Sahne - 4 EL
  • Olivenöl - zum Beräufeln
  • Schwarzer Pfeffer - 1/2 TL, gemahlen (oder nach Geschmack)
  • Salz - nach Geschmack
* Maße und Mengen

Zubereitung

Das gesamte Gemüse putzen und in Stücke schneiden. In einen Topf, mit 750 ml Wasser geben (vielleicht auch etwas mehr, wenn sie die Suppe nicht so dick mögen), Salz hinzufügen.

Auf mittlerer Stufe, unter einem Deckel, für 25 Minuten lang weich werden lassen und gut garen.

Die Butter und schwarzen Pfeffer hinzugeben und pürieren, bis alles glatt ist.

Servieren sie die köstliche und duftende Wintercremesuppe in Schalen, fügen sie jeweils 1 EL Saure Sahne hinzu und beträufeln sie diese mit nativem Olivenöl extra vergine. Eine großartige Cremesuppe.

Guten Appetit!

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