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Püree aus Sellerie und Kartoffeln

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
Küchenmeister
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Zori
Übersetzt von
Zori
Püree aus Sellerie und Kartoffeln
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
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Vorbereitung
10 min
Kochen
30 min
Gesamt
40 min
Portionen
4
"Ein unwiderstehliches Kartoffelpüree mit Sellerie, das sie einfach ausprobieren müssen"

Zutaten

  • Sellerie - etwa 400 g, Knolle
  • Kartoffeln - 3 - 4, mittelgroß
  • Butter - 80 g
  • Frische Milch - 50 ml
  • Muskatnuss - Prise
  • Salz
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Sellerie Knolle schälen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und in Stücke schneiden.

In einen Topf geben, etwa 1 L Wasser aufgießen und salzen. Kochen, bis das Gemüse weich ist.

Abgießen und noch warm mit einer Gemüsepresse pürieren.

Die Butter und die frische Milch dazugeben und mit einer Prise Muskatnuss würzen.

Mit einem Schneebesen (nicht mit einem Mixer, da die Mischung sonst klebrig wird) umrühren, bis ein zartes und glattes Püree entsteht.

Auf einen Teller geben und mit Sellerieblättern und Oliven garnieren!

Das Püree aus Sellerie und Kartoffeln ist fertig.

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