Zubereitung
Die Sellerie Knolle schälen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und in Stücke schneiden.
In einen Topf geben, etwa 1 L Wasser aufgießen und salzen. Kochen, bis das Gemüse weich ist.
Abgießen und noch warm mit einer Gemüsepresse pürieren.
Die Butter und die frische Milch dazugeben und mit einer Prise Muskatnuss würzen.
Mit einem Schneebesen (nicht mit einem Mixer, da die Mischung sonst klebrig wird) umrühren, bis ein zartes und glattes Püree entsteht.
Auf einen Teller geben und mit Sellerieblättern und Oliven garnieren!
Das Püree aus Sellerie und Kartoffeln ist fertig.