Bonapeti.de»Rezepte»Nachtisch»Cremes»Mousse»Feines Schokoladenmousse

Feines Schokoladenmousse

IveIve
Anfänger
1
Zori
Übersetzt von
Zori
Feines Schokoladenmousse1 / 3
28/04/2022
Favoriten
Kochen
Hinzufügen
Melden
Vorbereitung
15 min
Kochen
15 min
Gesamt
30 min
Portionen
3
"Möchten sie etwas Süßes, wie wäre es mit diesem Schokoladenmousse, aus frischer Milch und Eier?"

Zutaten

  • Schokolade - 175 g, natur
  • Frische Milch - 1 EL
  • Butter - 30 g
  • Eier - 4
  • Puderzucker - 80 g
  • Salz - 1 Prise
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Schokolade wird in Stücke gebrochen und über einem Wasserbad, zusammen mit der Butter und Milch geschmolzen. Nach dem Schmelzen vom Wasserbad nehmen.

Die Eigelbe, werden einzeln hinzugefügt und dann der Zucker dazugegeben. Das Eiweiß, mit 1 Prise Salz, zu dickem Schnee schlagen. Ein Teil des Eiweiß, ​​wird der Schokolade zugesetzt und kräftig gemischt.

Den Rest hinzufügen und das Mousse umrühren, bis keine Spur vom Eiweiß mehr vorhanden ist.

Das feine Schokoladenmousse, wird kalt und mit geriebener Schokolade serviert.

Facebook
Favoriten
Twitter
Pinterest

Bewertung

4.5
51
41
30
20
10
Geben Sie Ihre Bewertung ab: