Zubereitung
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen und in eine Schüssel geben.
Sofort mit dem frisch gepressten Zitronensaft beträufeln und pürieren. Den Frischkäse, die abgeriebene Zitronenschale, das Olivenöl und den gehackten Dill unterrühren.
Alles mit einer Gabel vermischen, bis die Zutaten homogen sind. Wenn sie einen salzigeren Geschmack bevorzugen, können sie den Aufstrich leicht salzen.
Die Avocado Mousse wird mit Toast oder Crackern serviert.
