Zubereitung
Die Pilze, Karotte, Zwiebel, Sellerie, Petersilie und Dill, werden gewaschen und geputzt.
Fein hacken und in 600 ml kochendes Wasser geben. Für 35 Minuten, mit Olivenöl, Salz und schwarzen Pfefferkörner kochen. Die Mischung wird dann vom Herd genommen und filtriert.
Die Pilze, können als Beilage serviert werden und die Brühe, wird gemäß der ursprünglichen Idee verwendet.
