Gegrillte Schweinelende

Marina NordMarina Nord
Chefkoch
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Zori
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Zori
Gegrillte Schweinelende
Foto: Anonimen
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Vorbereitung
15 min
Kochen
35 min
Gesamt
50 min
Portionen
6
"Der Sommer kommt mit dem Duft von Blumen und glühenden Grills"

Zutaten

  • Schweinelende - 1 kg
  • Olivenöl - 4 EL
  • Zitronensaft - 4 EL
  • Weißwein - 100 ml
  • Salz - 2 Prisen
  • Weißer Pfeffer - 1/4 TL, gemahlen
  • Koriander - 1 Prise
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Schweinelende wird in Portionen geschnitten und geklopft, damit das Fleisch zarter wird. Das Fleisch wird mit Salz und weißem Pfeffer eingerieben.

Das Olivenöl mit dem Zitronensaft, dem Wein und Koriander vermischen und gut umrühren.

Die Fleischstücke werden mit der Mischung bestrichen und für 2 Stunden im Kühlschrank mariniert.

Herausnehmen und von beiden Seiten grillen, dabei mehrmals wenden. Sie werden sofort serviert.

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