Zubereitung
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebel hinzufügen und anbraten.
Die Mango schälen, ebenfalls in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben.
Alle Gewürze dazugeben, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Mango weich ist.
Den Herd ausschalten und alles pürieren.
Den Topf wieder auf den Herd stellen, warten bis es kocht und dann ausschalten.
Das Mangopüree ist geeignet für Fisch, Grillfleisch oder zum Barbecue und hellem Fleisch.
