Zubereitung
as Gemüse für die Soßce putzen, grob hacken und in eine mit Alufolie ausgelegte Backform geben.
Das Olivenöl und den Wein darüber gießen.
Mit Salz würzen und mit Alufolie abdecken.
Für etwa 30-40 Minuten, bei 200 Grad backen.
Das gebratene Gemüse und einen Teil des Saftes vom Backen in einen Mixer geben.
So lange pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, dabei etwas mehr Saft vom Backen hinzufügen.
Gegebenenfalls salzen und mit schwarzem Pfeffer würzen, dann umrühren.
Die Gebackene Soße für Fleisch ist sehr lecker.
