Zubereitung
Das Öl erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln, geraspelte Karotten und Erbsen darin anschwitzen.
Gut vermischen und alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann das Mehl und Paprikapulver dazugeben und mit dem Erbsensaft bedecken.
Die geriebenen Tomaten hinzufügen und das Gericht auf schwacher Stufe garen lassen, fügen sie die Minze und den gehackten Dill hinzu.
Wenn der Erbseneintopf gar ist, ihn mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
