Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Mozzarella, Parmesan und Blumenkohl reiben.
In eine große Schüssel, den geriebenen Käse und Blumenkohl, Eier, Olivenöl, Mehl, Semmelbrösel, Salz, schwarzen Pfeffer und die Muskatnuss geben.
Die Masse für die Gemüsebällchen gut vermischen.
Die Blumenkohlfrikadellen, die sie aus der Masse per Hand formen, auf einem Backblech mit Backpapier anrichten.
Die Pljeskavica aus Blumenkohl Mozzarella für 25 Minuten oder bis sie schön gebräunt sind, backen.
