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Pljeskavica aus Blumenkohl und Mozzarella

LenkaLenka
Küchenmeister
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Zori
Übersetzt von
Zori
Pljeskavica aus Blumenkohl und Mozzarella
Foto: Lenka
24/10/2022
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Vorbereitung
20 min
Kochen
25 min
Gesamt
45 min
Portionen
4
"Von uns kommen die vegetarischen Pljeskavica und von ihnen der Salat"

Zutaten

  • Blumenkohl - 1 kg
  • Mozzarella - 130 g
  • Parmesan - 70 g
  • Mehl - 85 g
  • Semmelbrösel - 35 g
  • Eier - 3
  • Knoblauchzehen - 2
  • Olivenöl - 20 g
  • Salz - 1 TL
  • Schwarzer Pfeffer - 1/2 TL
  • Muskatnuss - 1/4 TL
* Maße und Mengen

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Den Mozzarella, Parmesan und Blumenkohl reiben.

In eine große Schüssel, den geriebenen Käse und Blumenkohl, Eier, Olivenöl, Mehl, Semmelbrösel, Salz, schwarzen Pfeffer und die Muskatnuss geben.

Die Masse für die Gemüsebällchen gut vermischen.

Die Blumenkohlfrikadellen, die sie aus der Masse per Hand formen, auf einem Backblech mit Backpapier anrichten.

Die Pljeskavica aus Blumenkohl Mozzarella für 25 Minuten oder bis sie schön gebräunt sind, backen.

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