Bonapeti.de»Rezepte»Eierspeisen»Spiegeleier»Brennnesseln mit Reis und Spiegeleier

Brennnesseln mit Reis und Spiegeleier

Sergei AnchevSergei Anchev
Chefkoch
3113393
Zori
Übersetzt von
Zori
Brennnesseln mit Reis und Spiegeleier
Foto: Sergei Anchev
1 / 2
13/09/2022
Favoriten
Kochen
Hinzufügen
Melden
Vorbereitung
20 min
Kochen
50 min
Gesamt
70 min
Portionen
4
"Einfach zuzubereiten und sehr lecker!"

Zutaten

  • Brennnesseln - 500 g, gereinigt
  • Reis - 1 Tasse
  • Margarine - 3 EL
  • Brühe - 4 Tassen, Hähchen - oder Rindfleisch
  • Eier - 6 - 8
  • Lauchzwiebel - 1 Stiel
  • Karotte - 1
  • Minze - 1 Bund, frische oder 1 EL getrocknet
  • Knoblauchzehen - 2
  • Roter Paprika - 1, getrocknet
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Brennnesseln, Karotte, Lauchzwiebel, Minze, Paprika und den Knoblauch fein hacken. Sie werden für 1-2 Minuten in Margarine angedünstet.

Den Reis hinzugeben und alles auf ein Backblech geben.

Mit der Brühe aufgießen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Nach 20 Minuten die Eier aufschlagen, darübergeben und backen bis sie gar sind.

Facebook
Favoriten
Twitter
Pinterest

Bewertung

5
51
40
30
20
10
Geben Sie Ihre Bewertung ab: