Zubereitung
Den Rucola waschen und gut ausdrücken. Dazu geben wir den gehackten Bärlauch und die in Scheiben geschnittene Gurke.
Aus Olivenöl, Essig, Honig, schwarzem Pfeffer und Salz das Dressing für den Salat herstellen. Den grünen Salat darauf geben und vorsichtig umrühren. Die Sprossen dazugeben und umrühren.
Schließlich fügen wir als letzten Schliff die Walnüsse dem grünen Salat hinzu.
Der Grüne Salat mit Rucola und Bärlauch ist fertig.
