Schoko-Himbeer-Torte

Kulinarna mrejaKulinarna mreja
Anfänger
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Zori
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Zori
Schoko-Himbeer-Torte
Foto: Kulinarna mreja
1 / 4
28/09/2022
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Vorbereitung
40 min
Kochen
40 min
Gesamt
80 min
Portionen
8
"Wie wäre es, wenn noch heute diese Schoko Himbeer Torte vor ihnen stünde, wundern sie sich nicht, sondern sehen sie sich das leckere Ergebnis an"

Zutaten

  • Für den Kuchenboden
  • Butter - 180 g, weiche
  • Zucker - 180 g, feinen
  • Mehl - 180 g
  • Kakao - 30 g
  • Eier - 3, Größe L
  • Frische Milch - 2 EL.
  • Für die Creme
  • Butter - 40 g, weiche
  • Puderzucker - 160 g
  • Philadelphia - 320 g
  • Schokoladen Ganache
  • Zartbitterchokolade - 100 g
  • Butter - 30 g
  • Himbeermarmelade - 2 EL
  • Himbeeren - 200 g, frische
* Maße und Mengen

Zubereitung

Ich mische die Produkte für den Kuchenboden.

Die Form ist 20 cm groß und ich backe den Boden bei 160 Grad mit Umluft (180 Grad ohne Umluft) für 35-40 Minuten.

Nachdem der Kuchenboden abgekühlt ist, teile ich ihn in zwei Böden. Ich gebe die Creme auf den unteren und arrangiere die Hälfte der frischen Himbeeren darauf.

Ich lege den anderen Kuchenboden darauf und bestreiche ihn mit der Himbeermarmelade.

Ich schmelze die Schoko Ganache über einem Wasserbad und lasse sie für ca. 5 Minuten abkühlen, dann verteile ich sie auf der Marmelade.

Die Schoko-Himbeer-Torte dekoriere ich mit den restlichen Himbeeren und Waffelblüten.

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