Schoko-Himbeer-Torte

Name: Schoko-Himbeer-Torte
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Bulgarische Küche
Ingredients: Für den Kuchenboden; Butter - 180 g, weiche; Zucker - 180 g, feinen; Mehl - 180 g; Kakao - 30 g; Eier - 3, Größe L; Frische Milch - 2 EL.; Für die Creme; Butter - 40 g, weiche; Puderzucker - 160 g; Philadelphia - 320 g; Schokoladen Ganache; Zartbitterchokolade - 100 g; Butter - 30 g; Himbeermarmelade - 2 EL; Himbeeren - 200 g, frische

28.09.2022 | 21:04

Kulinarna mreja

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Zori

Foto: Kulinarna mreja

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Vorbereitung

40 min

Kochen

40 min

Gesamt

80 min

Portionen

"Wie wäre es, wenn noch heute diese Schoko Himbeer Torte vor ihnen stünde, wundern sie sich nicht, sondern sehen sie sich das leckere Ergebnis an"

Zutaten

Für den Kuchenboden
Butter - 180 g, weiche
Zucker - 180 g, feinen
Mehl - 180 g
Kakao - 30 g
Eier - 3, Größe L
Frische Milch - 2 EL.
Für die Creme
Butter - 40 g, weiche
Puderzucker - 160 g
Philadelphia - 320 g
Schokoladen Ganache
Zartbitterchokolade - 100 g
Butter - 30 g
Himbeermarmelade - 2 EL
Himbeeren - 200 g, frische

* Maße und Mengen

Himbeer-Desserts

Zubereitung

Ich mische die Produkte für den Kuchenboden.

Die Form ist 20 cm groß und ich backe den Boden bei 160 Grad mit Umluft (180 Grad ohne Umluft) für 35-40 Minuten.

Nachdem der Kuchenboden abgekühlt ist, teile ich ihn in zwei Böden. Ich gebe die Creme auf den unteren und arrangiere die Hälfte der frischen Himbeeren darauf.

Ich lege den anderen Kuchenboden darauf und bestreiche ihn mit der Himbeermarmelade.

Ich schmelze die Schoko Ganache über einem Wasserbad und lasse sie für ca. 5 Minuten abkühlen, dann verteile ich sie auf der Marmelade.

Die Schoko-Himbeer-Torte dekoriere ich mit den restlichen Himbeeren und Waffelblüten.

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