Zubereitung
Die Eier und den Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen.
Die Schokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
Das Mehl und die Walnüsse in eine tiefe Schüssel geben, die geschlagenen Eier und Vanilleessenz darüber gießen.
Die Schoko-Butter-Mischung langsam und portionsweise zu der Eiermischung geben. Gut vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben.
Den Brownie bei 170 Grad, im vorgeheizten Ofen, für etwa 25-30 Minuten backen.
Sein Inneres sollte weich und feucht bleiben. Erst nach dem Abkühlen in rechteckige Stücke schneiden.
