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Cheesecake Schokobrownie

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
Küchenmeister
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Zori
Übersetzt von
Zori
Cheesecake Schokobrownie
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
1 / 2
14/03/2023
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Vorbereitung
25 min
Kochen
40 min
Gesamt
65 min
Portionen
12
"Schon der Name des Rezepts hat uns verzückt Schokolade, Brownie, Cheesecake - wie kann man da nicht versuchen, dieses Dessert zuzubereiten?"

Zutaten

  • Für die Kuchenmischung
  • Eier - 3
  • Mehl - 100 g
  • Butter - 140 g
  • Zucker - 150 g
  • Zartbitterschokolade - 180 g
  • Walnüsse - 50 g
  • Backpulver - 1 TL
  • Für die Cheesecreme
  • Frischkäse - 250 g, Philadelphia
  • Ei - 1
  • Zucker - 3 EL
  • Flüssige Schokolade - 3 EL
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Eier und den Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Mixer glatt umrühren.

Das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben.

Die Schokolade zerbrechen und über einem Wasserbad mit der Butter schmelzen.

Ca. 5-6 Minuten abkühlen lassen und unter umrühren mit einem Löffel über die Eimasse gießen.

Das Mehl portionsweise unterheben. Die gehackten Walnüsse hinzugeben und die Mischung homogenisieren.

Den Philadelphia mit dem Ei und dem Zucker verrühren.

In eine eingefettete und bemehlte Backform die Kuchenmasse geben und darauf die Cheesecreme.

Einen Löffel der flüssigen Schokolade an mehreren Stellen platzieren und mit einem Holzspieß in verschiedene Richtungen verteilen, so dass ausgefallene Muster entstehen.

Den Brownie bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 35-40 Minuten backen.

Den fertigen Cheesecake Schokobrownie in Stücke schneiden.

Genießen sie ihn!

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