Zubereitung
Aus dem Mehl, 2 EL Olivenöl, Hefe, Zucker und Wasser mit einer Maschine oder den Händen einen halbfesten Teig kneten und für 1-2 Stunden gehen lassen.
Den Parmesan hinzugeben und erneut vermischen.
9-10 längliche Brötchen formen, die auf einem Backblech mit Backpapier, mit Abstand zueinander angeordnet werden.
Sie werden für 1 Stunde an einem warmen Ort belassen. Danach mit Olivenöl bestrichen und in einem auf 210 Grad vorgeheizten Ofen gegeben, bis sich ein wunderbarer Geruch ausbreitet und sie eine schöne Kruste bekommen.
Diese Leckeren Brötchen mit Parmesankäse können als Beilage oder als Sandwiches, mit viel Fantasie belegt, gegessen werden.
