Schoko Cheesecake

Gergana TsvetanovaGergana Tsvetanova
Chefkoch
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Zori
Übersetzt von
Zori
Schoko Cheesecake
Foto: Gergana Tsvetanova
1 / 3
17/09/2022
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Vorbereitung
25 min
Kochen
15 min
Gesamt
40 min
Portionen
8
"Saftiger, appetitlicher und sehr beeindruckender Cheesecake, der jeden Vergleich mit anderen ausgefallenen Kuchen standhält"

Zutaten

  • Für den Boden
  • Teekekse - 200 g
  • Butter - 125 g
  • Für die Cheesecreme
  • Saure Sahne - 400 g
  • Frischkäse - 3 Pck, je 125 g
  • Flüssige Schokolade - 200 g
  • Gelatine - 10 g
  • Für die Glasur
  • Schokolade - 100 g
  • Butter - 1 EL
  • Für die Dekoration
  • Weiße Schokolade
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Kekse in einem Mixer mahlen, die geschmolzene Butter dazugeben und gut vermischen.

Die Masse in eine Form für Kuchen füllen, andrücken und kurz im Kühlschrank aushärten lassen.

Bereiten sie die Cheesecreme vor, indem sie die Saure Sahne, Frischkäse und Schokolade vermischen.

Mit einem Mixer schlagen und die über einem Wasserbad aufgelöste Gelatine hinzugeben. Die Creme über den Kuchenboden gießen.

Bereiten sie die Glasur vor, indem sie die Schokolade mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen. Über den Käsekuchen gießen und einige Stunden im Kühlschrank gut aushärten lassen.

Mit gehackter, weißer Schokolade garnieren.

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