Zubereitung
Die Eier in einer Schüssel mit einer Gabel schlagen.
Die Lauchzwiebeln fein hacken und zu den Eier und dem Öl geben und alles vermischen.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Wir nehmen eine Pfanne und geben die Butter hinein.
Nachdem sie geschmolzen ist, die Ränder der Pfanne damit einfetten und lassen sie diese gut erwärmen.
Die Eimischung in die heiße Teflonpfanne hineingießen.
Für ein paar Sekunden umrühren und so lassen, bis die Flüssigkeit stockt und unsere leckeren Rühreier dickflüssig werden.
Auf einen Teller geben und das Rührei mit Lauchzwiebeln und Butter servieren.
