Zubereitung
1800 L Wasser mit frischer Milch, Öl und Salz aufkochen und das Mehl einfüllen, es wird ständig umgerührt.
Für 10 Minuten kochen lassen und gleichzeitig mit einem Schneebesen umrühren.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und das Paprikapulver hinzufügen, gut umrühren.
Das Kachamak wird auf Tellern verteilt, mit zerbröckeltem Weißkäse bestreut und mit der Butter-Paprikasoße beträufeln.
