Zubereitung
Wir geben das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel und fügen die gewürfelten Essiggurken, Karotten und Eier dazu.
Fügen sie die fein gehackte Zwiebel, Petersilie, das rohe Ei und die leicht ausgepresste Brotscheibe hinzu. Wir vermischen die Masse sehr gut und lassen sie 1-2 Stunden im Kühlschrank stehen.
Dann verteilen wir die Mischung auf einem feuchten Tuch und rollen sie auf. Die Rolle in eine rechteckige Backform legen und die vorgeschälte und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln hinzufügen.
Die Kartoffeln mit Salz abschmecken und das Wasser hinzufügen. Bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 90 Minuten backen.
