Zubereitung
Wasser, Salz und frische Milch in einen kleinen Topf geben. Sobald es kocht, das Mehl hineingießen und sehr gut vermischen. Wenn der Teig geformt ist, ihn von den Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Eier einzel hinzufügen und nach jedem gut vermischen. Die Hälfte des Teigs in eine Backform mit 26 cm Durchmesser füllen und den Tortenbodeb für die wunderbare Torte bei 200 Grad für 25 Minuten backen. Dasselbe mit dem anderen Teil des Teigs machen.
In der Zwischenzeit die Tortencreme zubereiten. Stärke, Eier und Zucker vermischen. Etwas Milch geben. Die rest frische Milch in einem Topf aufkochen lassen. Die erste Mischung mit den Eier dazugeben und wieder auf dem Herd stellen. Umrühren, bis die Creme eingedickt ist.
Vanillezucker hinzugeben und mit Alufolie abdecken. Nach dem Abkühlen mit einem Mixer schlagen.
Butter und Puderzucker schaumig schlagen und zur Creme geben. Sahne schlagen und zur Creme geben.
Beginnen sie mit dem Zusammenbau der Karpatka Torte, platzieren sie einen Tortenboden. Mit einem Ring festziehen. Die Creme drüber gießen und die flüssige Schokolade mit einem Hörnchen einfüllen.
Den zweiten Tortenboden auflegen und die fertige Torte im Kühlschrank aushärten lassen.
Den Ring entfernen, mit Schokolade dekorieren und die Klassische Karpatka Torte servieren.
