Einfacher Kuchen aus Löffelbiskuit

Tanya LevenovaTanya Levenova
Chefkoch
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Zori
Übersetzt von
Zori
Einfacher Kuchen aus Löffelbiskuit
Foto: Tanya Levenova
1 / 6
08/05/2022
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Vorbereitung
20 min
Kochen
60 min
Gesamt
80 min
Portionen
6
"Es ist wichtig, dass die Kuchen einfach zuzubereiten sind, denn auf diese Weise haben wir die Möglichkeit, öfter in die Küche zu gehen, um unsere Lieben angenehm zu überraschen"

Zutaten

  • Löffelbiskuit - 48
  • Frische Milch - 1 L
  • Pudding - 2 Pck, Vanille von Dr. Oetker
  • Mehl - 1 EL
  • Eier - 2
  • Zucker - 8 - 9 EL
  • Vanillezucker - 20 g
* Maße und Mengen

Zubereitung

Zuerst wird die Creme zubereitet, dazu werden 800 ml Milch, zum Kochen erhitzt.

Aus 200 ml frischer Milch, Puddingpulver, Mehl, den Eiern und Zucker, wird eine glatte, homogene Mischung hergestellt, die ganz langsam in die kochende Milch gegeben wird.

Kräftig mit dem Schneebesen umrühren, bis eine dicke Creme entsteht. Der Vanillezucker wird ebenfalls hinzugefügt.

In einer runde Kuchenform, werden Kekse zerkleinert und für einen Moment in gesüßte Milch oder Wasser getaucht, angeordnet.

Darauf und in der Mitte einen kleinen Teil der Creme auftragen und dünn aufstreichen.

Weitere Kekse darauf anrichten und bei Bedarf abbrechen.

Nochmals Creme auftragen und die in kleine Stücke gebrochene Kekse darauf anordnen, bis die Creme aufgebraucht ist.

Der so angerichtete Biskuitkuchen, kommt für einige Stunden in den Kühlschrank und wird dann nach Belieben dekoriert.

Ich habe ihn noch mit geriebenen Kekse bestreut und mit frischen Erdbeeren garniert.

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