Zubereitung
In einem tiefen Topf mit dem Öl, die Hähnchenflügel goldbraun braten. Die Hitze reduzieren und die gehackten Zwiebeln dazugeben, mit Salz abschmecken.
Nach ein paar Minuten, die dünn geschnittenen Karotten, ganze oder halbierte Champignons und zum Schluss die geschälten und fein gehackten Tomaten, zerdrückten Knoblauch, gehackte Petersilie, schwarzen Pfeffer, Zitronensaft und etwas Wasser oder Brühe hinzugeben.
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken, um das Hähnchenfleisch zu schmoren und auf dem Herd köcheln lassen, bis alles gut weich ist.
Die geschmorten Hähnchenflügel sind sehr lecker.
