Zubereitung
Die Karotten in zwei Hälften schneiden. Für 8-10 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Fügen sie dem Wasser eine Prise Salz und Zucker hinzu.
Den Honig und Balsamico Essig in gleicher Menge in einer Schüssel mischen. Die blanchierten Karotten in die Marinade geben und gut vermischen.
Die glasierten Möhren auf Backpapier auf ein breites Backblech legen.
Mit Kürbiskernen bestreuen und Olivenöl ganz langsam darübergießen. Für 30 Minuten, bei 200 Grad backen.
