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Karamellisierte Paprika

Mariana Petrova IvanovaMariana Petrova Ivanova
Anfänger
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Zori
Übersetzt von
Zori
Karamellisierte Paprika
Foto: Mariana Petrova Ivanova
12/04/2022
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Vorbereitung
10 min
Kochen
30 min
Gesamt
40 min
Portionen
2
"Karamellisierte Paprika, sind eine tolle Beilage, zu Gerichte ihrer Wahl"

Zutaten

  • Roter Paprika - 1/2
  • Grüner Paprika - 1/2
  • Gelber Paprika - 1/2
  • Brauner Zucker - 1 TL
  • Balsamico - Essig - 1 TL
  • Wasser - 1 TL
  • Öl - 1 - 2 EL
* Maße und Mengen

Zubereitung

In eine Pfanne, 1-2 EL Öl geben und erhitzen. Die Paprika waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden. In das erhitzte Fett zum braten geben.

Die Stufe reduzieren, weich werden lassen, damit sie eine leichte Karamellbräune annehmen, dabei gelegentlich umrühren.

Den Zucker, Essig und Wasser zugeben. Umrühren und mit einem Deckel verschließen. Für etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Aufdecken und warten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Den Herd ausschalten und servieren sie ihre karamellisierten Paprika, als Beilage, zu Gerichte ihrer Wahl.

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