Zubereitung
Auf zwei Arten werden Feigen getrocknet - in der Sonne oder im Ofen. Geschälte Feigen werden im Ganzen auf einem mit Papier oder etwas Stoff ausgelegten Gitterrahmen arrangiert und in die Sonne gestellt. Wenn kein Sonnenlicht mehr vorhanden ist, am nächsten Tag wieder rausbringen.
Im Ofen werden getrocknete Feigen zubereitet wie folgt - in einer Backform arrangieren und bei niedriger Temperatur, etwa 80-90 Grad (ihre Hand sollten sie ohne Probleme hinein halten können), in den Ofen legen. Den Ofen oft öffnen und die Feigen wenden. Die Trocknungsdauer hängt von der Größe der Früchte ab.
Die getrocknete Feigen werden gelagert aufbewahrt in Beuteln aus Stoff, an einem dunklen und kühlen Ort.
