Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizenund eine Backform einfetten.
Die in Scheiben geschnittenen Feigen auf dem Boden verteilen und mit Honig übergießen.
In einer Schüssel die Butter und den Zucker verquirlen und die beiden Sorten Zitrusschalen hinzufügen.
Nach und nach die Eigelbe hinzufügen, dann das Mehl, Backpulver und Backsoda zusammen sieben.
Zu den feuchten Zutaten geben und nach und nach den Joghurt dazugeben. Das Eiweiß aufschlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Über die Feigen gießen und für 85 Minuten backen lassen. Den Kuchen stürzen, mit etwas Honig beträufeln und servieren.
Das Griechische Gebäck mit Feigen ist fertig
