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Gefüllte, getrocknete Paprika mit Bohnen

Hrana za DushataHrana za Dushata
Anfänger
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Zori
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Zori
Gefüllte, getrocknete Paprika mit Bohnen
Foto: Hrana za Dushata
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Vorbereitung
10 min
Kochen
50 min
Gesamt
60 min
Portionen
5
"Wenn wir den unwiderstehlichen Duft von gefüllten, getrockneten Paprika mit Bohnen riechen, können wir es kaum abwarten diese zu genießen"

Zutaten

  • Getrocknete Rote Paprika - 8 - 10
  • Weiße Bohnen - 400 g, aus der Dose
  • Kidney Bohnen - 400 g, aus der Dose
  • Lauch - 1/2 Stängel
  • Zwiebel - 1/2
  • Geräuchertes Paprikapulver - 1 TL
  • Ingwer - 1 TL
  • Bohnenkraut - 1 TL
  • Minze - 1 TL
  • Tomatenmark - 2 EL
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Öl
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Paprika in Wasser einweichen. Die Zwiebel fein hacken und in einem tiefen Topf schmoren lassen. Den Lauch hacken und hinzufügen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und die Bohnen hinzufügen.

Die trockenen Gewürze - Minze, Bohnenkraut und geräuchertes Paprikapulver - hinzufügen. Das Tomatenmark und 100 ml Wasser hinzufügen, um eine Soße zu erhalten.

Die Mischung eindicken lassen und dann vom Herd nehmen. Die Paprika abtropfen lassen und mit der Bohnenfüllung befüllen.

Auf einem Backblech anrichten und mit Olivenöl beträufeln. Die gefüllten Paprika bei 180 Grad, für 30 Minuten backen.

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