Zubereitung
Die Kirschen waschen, halbieren und entsteinen. In vier gleiche Mengen teilen und beiseite stellen.
Den Butterteig auseinanderfalten und in vier lange Blätter schneiden. Mit Zucker jedes Stück bestreuen und dann mit den Kirschen belegen.
Den schmalen Teil der Rolle vorsichtig aufrollen. Auf einem Backblech mit Backpapier die Schneckenröllchen anrichten.
In einer Tasse, eine Mischung aus Eigelb, Öl und Milch schlagen.
Auf dem Strudel verteilen und bei 180 Grad, für etwa 40 Minuten oder bis er eine schöne Bräune bekommen hat, backen.
Der Butterstrudel mit Kirschen und frischer Milch ist fertig.
