Zubereitung
Die vorgekochten Kartoffeln und den Käse reiben.
Den Schinken in Würfel und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Fügen sie die Eier hinzu, 1 EL Mehl und die Gewürze. Alles glatt kneten.
Etwas Olivenöl in eine Backform bedeckt mit Backpapier geben. Die Kroketten formen und in Mehl wälzen.
In der Backform anrichten und goldbraun backen.
Zusammen mit einer Joghurtsoße aus Joghurt, Dill, Salz und schwarzem Pfeffer servieren.
Im Ofen gebackene Kartoffelkroketten sind köstlich!
