Zubereitung
Die Haxen in die Auflaufform legen.
Die Zutaten für die Marinade mit einem Schneebesen verrühren und die Haxen von allen Seiten mit der Marinade bestreichen und einreiben.
Die restliche Mischung in die Auflaufform gießen. Mit Alufolie abdecken und bei 250 Grad für 30 Minuten lang backen.
Dann den Ofen auf 180 Grad reduzieren und für weitere 2 Stunden backen. Falls erforderlich, kann etwas mehr Wasser hinzugefügt werden. Nach dieser Zeit die Alufolie entfernen und für weitere 20 Minuten backen, dabei regelmäßig mit der Soße aus der Auflaufform begießen und nur das Fett verwenden, das sich beim Backen abgesetzt hat.
Beilage - Kartoffelpüree oder nach Wahl.
Die Schweinshaxe mit Honig, Balsamico und Coca-Cola ist sehr lecker.
Anmerkung: Ich habe mir viele der Rezepte angeschaut und jedes einzelne ist großartig, aber ich habe mich für dieses entschieden, das ich sehr mag und von dem ich sagen kann, dass es wunderbar ist.
Ich hatte Coca-Cola noch nie als Zusatz beim Braten von Fleisch verwendet, ein interessanter Vorschlag, der mich neugierig gemacht hat, und es hat sehr gut geklappt. Das Fleisch hat einen wunderbaren Geschmack, ist leicht und schön karamellisiert und hat eine schöne, dunkle, knusprige Kruste.
