Zubereitung
Die geschälten Erbsen waschen.
Die Erbsen in kaltes Wasser geben, dem sie die erforderliche Menge Zucker hinzugefügt haben - pro L Flüssigkeit 1 TL Zucker.
Alles etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Sobald die Erbsen abgekühlt sind, in Gläsern geben und mit dem abgekühlten Saft vom Kochen befüllen.
Mit den Deckeln verschliessen und für 40 Minuten sterilisieren, danach sind die Konservierte Erbsen fertig.
