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Brokkoli mit Sesampanade

EfrosiaEfrosia
Anfänger
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Zori
Übersetzt von
Zori
Brokkoli mit Sesampanade
04/07/2022
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Vorbereitung
20 min
Kochen
20 min
Gesamt
40 min
Portionen
4
"Heute sind wir an der Reihe zu kochen und haben uns entschieden, diesen unwiderstehlichen, panierten Brokkoli zuzubereiten!"

Zutaten

  • Brokkoli - 2 Köpfe
  • Eier - 3
  • Backpulver - 10 g
  • Maismehl - 250 g
  • Mehl - 100 g
  • Sesamkörner - 100 g
  • Knoblauchpulver - 1/2 TL
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Butter - 60 g
  • Öl - 60 ml
* Maße und Mengen

Zubereitung

Den Brokkoli waschen, abtrocknen und in Rosen teilen.

Die Eier mit dem Backpulver, 1 EL Weißmehl, 2 EL Maismehl, Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.

Das restliche Mehl und die Sesamkörner separat vermischen.

Jede Brokkolirose zuerst im Sesammehl, dann in der Eimischung und nochmals im Sesam wälzen, in der erhitzten Butter und dem Öl gleichmäßig anbraten.

Den fertigen panierten Brokkoli auf einem Kuchengitter abtropfen lassen und warm servieren.

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