Zubereitung
Die Hähnchenherzen werden gereinigt und gewaschen. Wenn sie etwas größer sind, ist es gut, sie in zwei Teile zu schneiden.
Die gewaschenen Herzen, werden in ein Sieb gegeben, um das Wasser abtropfen zu lassen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Jedes Herz wird in Mehl gewälzt und in die Pfanne gelegt. Unter einem Deckel, auf mittlerer Stufe braten, dabei einmal wenden.
Die fertigen Herzen, werden mit schwarzem Pfeffer und Salz bestreut.
Hauchdünn geschnittene Butter, wird auf die warmen Herzen gelegt.
