Zubereitung
Die Kartoffeln werden geputzt und in kleine Würfel geschnitten, ebenso der Lachs. Den Lauch in Ringe schneiden und die Karotten raspeln.
Die Tomaten schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einen Topf geben und die Zwiebeln und Karotten darin anbraten.
Die Tomaten dazugeben und leicht anbraten. Dann gießen sie 1 L Wasser ein und lassen es kochen.
Wenn das Wasser kocht, fügen sie die Kartoffeln und etwas Salz hinzu, kochen sie die Suppe für 15 Minuten lang.
Erst dann fügen wir den Lachs und die Sahne hinzu und kochen lassenn für weitere 3 Min. Zum Servieren der Fischsuppe, mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.
Die Lachssuppe ist fertig und sehr köstlich.
