Zubereitung
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel sehr fein schneiden und anbraten.
Den Knoblauch pressen und zu der vorbereiteten Zwiebel geben. Fügen sie nach einer Sekunde die gehackte Chorizo hinzu.
Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln und auch hinzufügen.
Die Kichererbsen abgießen und abspülen. Wenn die Chorizo gebraten ist, eine Prise Paprikapulver und die Kichererbsen in die Pfanne geben.
Genug Wasser eingießen, um die Produkte zu bedecken und für etwa 20 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und eine Schöpfkelle Kichererbsen und Kartoffeln beiseite stellen.
Pürieren sie diese und in die Pfannne zurückgeben und vermischen.
Der Spanische Eintopf mit Kichererbsen und Chorizo (Potaje) ist sehr lecker.
