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Italienischer Salat mit Babyspinat und Burrata

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Anfänger
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Zori
Übersetzt von
Zori
Italienischer Salat mit Babyspinat und Burrata
Foto: Yordanka Kovacheva
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Vorbereitung
12 min
Gesamt
12 min
Portionen
2
"Der Italienische Salat mit Babyspinat und Burrata ist ein Favorit unter den Gästen, wenn es um das i-Tüpfelchen geht"

Zutaten

  • Babyspinat - 100 g
  • Grüner Salat - etwa 50 g, Mix
  • Burrata - 2 Kugeln
  • Cherrytomaten - 200 g
  • Sonnenblumenkerne - 3 EL, geschält
  • Kapern - 3 - 4 EL
  • Parmesan - 40 g
  • Balsamico Reduktion
  • Olivenöl
  • Balsamico Essig
  • Salz
* Maße und Mengen

Zubereitung

Den Salat und Spinat waschen. Gut abtropfen lassen oder mit einer Salatschleuder trocknen.

Die Cherrytomaten waschen, entkernen und zum Salat geben.

Mit gutem Olivenöl, Balsamico Essig und Salz abschmecken.

Auf zwei Salatschüsseln verteilen und mit den Kapern garnieren.

Die Sonnenblumenkerne (oder Nüsse) in einer trockenen Pfanne anrösten und über den Salat streuen.

Je eine Kugel Burrata und in dünne Scheiben geschnittenen Parmesan in die Schalen geben.

Mit der Balsamico Reduktion beträufeln und den köstlichen Italienischen Salat mit Babyspinat und Burrata servieren.

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