Zubereitung
Die Zucchini auf einer großen Reibe raspeln, salzen und für etwa 40 Minuten abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit, die Pasta kochen, gemäß den Anweisungen des Herstellers.
Die Paprika rösten und schälen. Die Paprika und die Tomaten aus der Dose in einen Mixer geben und zu einer Soße pürieren.
Die Zwiebel schneiden und den Knoblauch fein hacken. 2 EL Olivenöl bei mäßiger Temperatur auf den Herd erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Das Basilikum, Oregano und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Für weitere 2 Minuten braten lassen und die Soße aus Paprika und Tomaten hinzugeben. Nach etwa 5 Minuten die gekochten Nudeln hinzufügen.
Gut vermischen und die Nudeln mit der Soße in eine der Menge entsprechende Backform geben.
Die Pasta mit Tomatensoße mit dem Knoblauchpulver und den Semmelbrösel bestreuen.
Mit etwas Olivenöl beträufeln und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen, für etwa 15 Minuten backen.
Die Gebackene Pasta aus dem Ofen ist fertig.
