Zubereitung
Die großen Riesengarnelen waschen, putzen und in eine Schüssel geben.
Die Sojasoße dazugeben und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen hineingeben, für ein paar Minuten auf beiden Seiten anbraten.
Den Rum angießen und flambieren. Sobald die Flamme erloschen ist, fügen sie die Butter hinzu.
Den Knoblauch schälen und hinein auspressen.
Kurz einwirken lassen und die Pfanne vom Herd entfernen. Die Szechuan Garnelen auf einen Teller geben und mit frischem Dill bestreuen.
