Zubereitung
Die Zwiebeln werden in Öl und etwas Wasser gedünstet, bis sie weich sind. Fügen Sie die geraspelte Karotte hinzu, die ebenfalls etwa 2 Minuten gedünstet wird.
Den Reis, zusammen mit dem Quinoa, Buchweizen und Hirse dazugeben, mit 1 Tasse Wasser aufgießen und mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen. Alle Produkte werden gedünstet, bis das Wasser verdunstet ist dann den Basilikum hinzufügen und gut vermischen.
Die Weinblätter werden überbrüht, um sie weich zu werden, dann etwas von den Mischung drarauf verteilen und kleine Röllchen formen. Sie werden in einem geölten Topf angerichtet, mit Wasser bedecken und einen Teller darauf legen und etwas anpressen. Den Topf abdecken und kochen, bis sie gar sind.
