Zubereitung
Das Glas Erbsen wird in einen Topf gegossen.
Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten.
Die Karotte wird geschält und gewaschen und auch in Stücke geschnitten. Den Knoblauch schälen und in den Topf geben.
Zu diesem Zeitpunkt wird ein Wasserkocher eingeschaltet, um Wasser zu kochen.
Fügen sie genug Wasser hinzu, um das Gemüse gut zu bedecken. Der Herd wird eingeschaltet. Das fein gehackte Gemüse mit dem kochenden Wasser aufkochen und das Gemüse für 15 Minuten lang kochen lassen.
Mit Öl, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Wenn das Gemüse gar ist, die frische Milch dazugeben, die Suppe glatt pürieren und für weitere 5 Minuten kochen lassen. Kurz darauf ist die schnelle Erbsencremesuppe nach 20 Minuten fertig.
Die Croutons sind auch sehr schnell zubereitet und es kann sein, dass sie noch welche übrig haben. Das Brot wird in Würfel geschnitten und in eine große Pfanne gegeben. In einer kleinen Schüssel, das Öl, Salz und Paprikapulver vermischen.
Diese Mischung über die Croutons gießen und gut vermischen. Sie werden auf dem Herd knusprig geröstet. Die Croutons sind sehr schnell gemacht und für jede Cremesuppe geeignet.
Schnelle Erbsencremesuppe mit hausgemachten Croutons - schnell, gesund und lecker!
