Zubereitung
Die Zwiebel putzen und fein hacken.
In etwas Öl, auf schwacher Stufe für einige Minuten anbraten. Fügen sie die gereinigte und fein gehackte Karotte hinzu.
Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht anbrennt. Verwenden sie eine niedrige Garstufe und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Das Tomatenpüree mit etwas Wasser verrühren und in den Topf geben.
Einige Minuten einwirken lassen und etwas mehr Wasser hinzufügen (ca. eine 1/2 Tasse).
Sobald das Gemüse vollständig gar ist, die Erbsen und Kichererbsen hinzufügen.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken, nach 10 Minuten den Herd ausschalten. Die leckere Cremesuppe pürieren, bis sie glatt ist.
Hinweis: Wenn sie für diese Cremesuppe aus Erbsen und Kichererbsen, keine Kichererbsen und Erbsen aus der Dose haben, lassen sie die frischen für weitere 30 Minuten kochen.
