Zubereitung
Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser kochen, danach schälen und in einer großen Schüssel in große Stücke schneiden. Die Edelsalami wird in Scheiben geschnitten.
Die Pilze werden gereinigt und gewaschen und in Julienne geschnitten. Den Brokkoli in warmem Wasser auftauen lassen, überschüssiges Wasser abgießen und in kleinere Röschen schneiden.
Alle Produkte werden in die Schüssel mit den Kartoffeln gegeben, mit den Gewürzen abgeschmeckt und mit der Sahne übergossen. 100 g geriebener Mozzarella und 100 g geriebener gelber Käse hinzugefügt und mit fein gehacktem Dill bestreut.
Gut vermischen und auf geeignete Schalen verteilen, ich habe 4 rechteckige verwendet und in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen, für 10 Minuten gebacken.
Herausnehmen und großzügig mit dem restlichen geriebenen Käse und Mozzarella bestreuen.
Zurück in den Ofen geben, bis die Käse geschmolzen sind.
Der Auflauf wird je nach Wahl mit einer Knoblauch Joghurtsoße oder Joghurtsalat serviert.
Der Auflauf mit Mozzarella ist fertig.
