Zubereitung
Den weichen, französischen Camembert 30 Minuten vor Beginn der Zubereitung aus dem Kühlschrank herausnehmen.
Eine kleine Pfanne mit Antihaftbeschichtung (und schwerem Boden) auf starker Stufe erhitzen, aber nicht auf maximaler Stufe, damit der Käse nicht anbrennt.
Die Butter in der erhitzten Pfanne schmelzen und den Camembert hinzugeben. Wenn die Kruste dunkelgolden wird, umdrehen und noch einen Löffel Butter hinzufügen.
Nochmals goldbraun backen, dann auf einen Teller geben.
Darauf die Sauerkirschmarmelade streichen, deren süß-säuerlicher Geschmack sich wunderbar mit dem aromatischen Käse verbindet. Mit Johannisbeeren und Pflaumen garnieren.
Auf Wunsch mit knusprigen Walnüssen bestreuen, das mache ich normalerweise, aber dieses Mal habe ich sie weggelassen, weil ich keine hatte.
Servieren und essen, solange der gebratene Käse noch warm ist.
Gebratener Camembert mit Butter und Sauerkirschmarmelade ist fertig.
Schnell, einfach, lecker und sehr schick!
