Zubereitung
Zuerst einen Pfannkuchenteig zubereiten und sie auf übliche Weise backen.
In einer Pfanne, auf dem Herd, etwas Öl erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln und die fein gehackte rote Paprika hinzufügen. Anbraten und das Hackfleisch hinzufügen. Nachdem es auch gebraten ist, fügen sie Salz, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver und Tomatenmark hinzu, vermischen und etwa 100 ml Wasser eingießen. Für 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
Ein Stück Butter in einen kleinen Topf auf dem Herd geben. Sobald sie geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und kräftig umrühren.
Eine Minute braten lassen und unter ständigem umrühren nach und nach frische Milch hinzugießen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Muskatnusspulver abschmecken. Etwa 1 Minute kochen lassen oder bis es eingedickt ist, dann vom Herd nehmen.
Den Käse auf einer Reibe grob raspeln.
In einer Backform mit 24 cm Durchmesser, je nach Größe der zubereiteten Pfannkuchen oder einer anderen geeigneten Auflaufform anrichten.
Zuerst etwas (ca. 1 kleine Schöpfkelle) Béchamelsoße eingießen und sie gut auf dem Boden verteilen.
Einen Pfannkuchen hineinlegen, mit 2 EL Béchamelsoße bestreichen.
Eine dünne Schicht Hackfleisch auf die Soße geben und mit etwas Käse bestreuen.
Als nächstes kommt wieder ein Pfannkuchen, Béchamelsoße, Hackfleisch, Käse und so weiter, bis die Produkte für unsere köstliche Lasagne aufgebraucht sind.
Auf den letzten Pfannkuchen wird nur Béchamelsoße gegeben und diese mit Käse bestreut.
Die Lasagne aus Pfannkuchen und Béchamelsoße im vorgeheizten Ofen, für etwa 20 Minuten backen.
