Zubereitung
Die Butter in einer Backform schmelzen lassen. Den Kürbis schälen, putzen und in gleichgroße Würfel schneiden. In die Form mit der geschmolzenen Butter legen.
Den Orangensaft (frisch gepresst) aufgießen, mit etwas Zimt bestreuen und mit Alufolie abdecken.
Bei 200 Grad, für etwa 30-35 Minuten backen. Die Alufolie entfernen und für weitere 10 Minuten backen. Die Backform aus dem Ofen nehmen, mit Honig beträufeln und mit den Walnüssen bestreuen.
Die Backform für 5 Minuten zurück in den Ofen stellen, um die Walnüsse leicht zu rösten.
Die Saure Sahne mit dem Puderzucker verrühren. Servieren sie eine Portion gerösteten Kürbis, zusammen mit der Sahne.
Gebackener Kürbis mit Walnüssen, Orangensaft und Sahne ist sehr lecker.
