Zubereitung
Die Birnen werden gewaschen und gereinigt. Mit einer Gabel Löcher in die Birnen stechen.
Das Wasser und den Zucker auf den Herd stellen und sobald es kocht, die ganzen Birnen hinzufügen. Etwa 5-6 Minuten kochen lassen, sie werden dann für einen Tag im Sirup belassen.
Dann werden sie für etwa 20-30 Minuten gekocht und zum Schluss eine Prise Zitronensäure hinzugefügt.
Die Birnenmarmelade wird in kleine, trockene Gläser gegossen und auf den Kopf gestellt, bis sie vollständig abgekühlt ist.
* Je nachdem, wieviele Birnen sie haben, für 1 kg Birnen benötigen sie 900 g Zucker, 2 Tassen Wasser und 1 Prise Zitronensäure.
