Zubereitung
Die aufgeführten Produkte reichen für ein kleines Glas, sie können die Mengen nach Belieben erhöhen.
Die Kaki reinigen, indem sie sie schälen und ihre Kerne entfernen, dann fein hacken und in einen Kochtopf geben.
Den Zucker hinzufügen und erhitzen.
Auf niedriger Stufe für etwa 30 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren, damit die Marmelade nicht anbrennt. Sobald die Kakis weich sind, vorsichtig pürieren.
Am Ende der Kochzeit den Zimt und Zitronensäure hinzugeben.
Die Marmelade in ein trockenes Glas füllen, verschließen und auf den Kopf drehen, bis sie abgekühlt ist.
Die Kaki Marmelade ist fertig.
